Diplômé de la faculté de médecine de Paris-Diderot, le Dr Assouly s'est orienté dès le début de sa carrière vers la médecine préventive et la santé, pour se spécialiser rapidement en médecine fonctionnelle.
En effet, lors de ses études et au cours des remplacements effectués durant ces années à Paris, il a été marqué par le nombre important de patients souffrant de pathologies chroniques, comme notamment celle étiquetée sous le nom « syndrome du colon irritable », et par les solutions apportées par la médecine générale classique.
Ce type de pathologie est traité par des médicaments destinés à traiter les symptômes de la maladie et non la cause, entrainant des effets secondaires et des dysfonctionnements biologiques eux-mêmes traités par d’autres médicaments, comme une boucle infinie.
Le patient est souvent sous antidépresseurs, laxatifs, antispasmodiques et ne présente pas, de surcroit, de nette amélioration de ses symptômes.
Sa curiosité l’a donc poussé à réfléchir sur la cause véritable de toutes ces pathologies.
C’est ainsi, que par la chance de bonnes rencontres, il a pu découvrir la médecine fonctionnelle et tous ses bienfaits pour les patients qui enfin, peuvent se considérer guéris au terme de leur prise en charge.
Après avoir obtenu plusieurs diplômes tels que:
- Diplôme alimentation santé et micronutrition université de Dijon
- Diplôme de Physionutrition clinique et biologique université de Grenoble
- Membre de l’institut européen de diététique et micronutrition IEDM
Il peut désormais aider les patients comme il l'a toujours voulu, autant pour ce type de pathologie, que pour leur santé globale, de façon efficace et saine, en commençant par analyser leur alimentation et leur hygiène de vie.
Il consulte aujourd’hui à Marseille, au Luxembourg, ainsi qu'en visioconférence.